Choux de bruxelles revenus à l'ail - Choux de bruxelles - Recettes de Cusine

CATEGORIECHOUX DE BRUXELLES

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Sauté de choux de bruxelles
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TITRECHOUX DE BRUXELLES REVENUS À L'AIL

Pour 4 personnes: 1 kg de choux de Bruxelles, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 2 litres d'eau.

Faites bouillir dans une casserole 2 litres d'eau.

Coupez les feuilles fanées des choux.

Lavez-les puis jetez-les dans l'eau bouillante, couvrez et laissez cuire 5 mn.

Arrêtez le feu, et égouttez les choux.

Passez-les sous l'eau froide.

Remettez 2 litres d'eau à bouillir et plongez-y les choux de Bruxelles.

Laissez cuire 7 mn.

Après ce temps, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.

Epluchez l'ail et hachez-le finement.

Mettez-le dans le beurre, salez, poivrez bien et faites revenir les choux de Bruxelles 10 mn.

Servir très chaud.