Chou-fleur a l'ail et au paprika - Choux fleurs - Recettes de Cusine

CATEGORIECHOUX FLEURS

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TITRECHOU-FLEUR A L'AIL ET AU PAPRIKA

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 2 c à soupe de farine, 2 oeufs, une tasse de chapelure.

Sauce: 6 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe de paprika doux, 3 c soupe de vinaigre.

Faites cuire le chou-fleur en bouquets, 6 mn à l'eau frémissante.

Ils doivent rester fermes.

Egouttez-les, passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et la chapelure.

Faites-les frire à grande friture.

D'autre part, faites chauffer l'huile avec l'ail écrasé pendant 5 mn.

Retirez l'ail, ajoutez la paprika hors du feu et le vinaigre.

Remuez et versez cette sauce sur le chou-fleur bien égoutté.