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CATEGORIECHATAIGNES
RECETTESChâtaignes au bouillon
Châtaignes au chou
Châtaignes au lard
Châtaignes bouillies
Marrons aux choux de bruxelles
Potage aux marrons
Potage auvergnat aux châtaignes
Purée de marrons
Ramequins de marrons
Soupe aux châtaignes
Soupe aux marrons
Soupe paysanne aux marrons
Choux de bruxelles aux marrons
TITRECHÂTAIGNES AU CHOU

1 kg de châtaignes, 5 ou 6 feuilles de chou.

Fendez les châtaignes, jetez-les dans l'eau bouillante un peu salée 15 minutes, retirez les peaux.

Lavez-les à l'eau fraîche.

Enfermez des petits tas de châtaignes dans les feuilles de chou ramollies à l'eau bouillante.

Faites cuire 45 minutes dans une cocotte vapeur.

Servez-les arrosées de vin blanc ou de lait chaud.