Champignons en barquettes - Champignons en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECHAMPIGNONS EN SALADE

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Champignons
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Champignons de paris farcis a la grecque
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Salade au yaourt
Salade de cèpes à l'ail
Salade de champignons
Salade de champignons à la crème
Salade de champignons à l'ail
Salade de champignons au poivron
Salade de champignons crus, sauce verte
Salade de champignons truffee

TITRECHAMPIGNONS EN BARQUETTES

250 g de champignons, 2 cuillères à soupe de mie de pain, persil, ail, sel, poivre, 8 barquettes de pâte sablée (que vous achèterez toutes préparées), 50 g de beurre, 100 g de crème.

N'épluchez pas les champignons mais séparez les queues des têtes.

Lavez minutieusement dans une eau légèrement citronnée.

Essuyez et coupez en fines lamelles.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la mie de pain émiettée, ensuite les champignons.

Laissez mijoter une bonne dizaine de minutes (en surveillant et en tournant de temps à autre).

Saupoudrez, pour terminer, de persil haché.

Ajoutez la crème et amalgamez soigneusement.

Garnissez ensuite les tartelettes avec cette préparation.

Mettez au frais.