Champignons aux épices - Champignons en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECHAMPIGNONS EN SALADE

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Champignons
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Salade de cèpes à l'ail
Salade de champignons
Salade de champignons à la crème
Salade de champignons à l'ail
Salade de champignons au poivron
Salade de champignons crus, sauce verte
Salade de champignons truffee

TITRECHAMPIGNONS AUX ÉPICES

Pour 4 personnes: 500 g de champignons de Paris, 6 c d'huile d'olive et de vin blanc, 1 c à café de baies de genièvre, d'échalote semoule, d'ail semoule, sel, poivre, 3 clous de girofle, 1 pincée de thym et de laurier, 1 pointe de couteau de piment ou de paprika.

Nettoyez Les champignons, coupez-les en lamelles, faites-les rapidement sauter à l'huile.

Ajoutez tous les aromates et le vin blanc.

Laissez cuire 10 mn.

Versez Le tout dans une jatte et laissez macérer au frais.

Servez en hors-d'oeuvre.