Champignons aux amandes - Champignons en salade - Recettes de Cusine

CATEGORIECHAMPIGNONS EN SALADE

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Salade de cèpes à l'ail
Salade de champignons
Salade de champignons à la crème
Salade de champignons à l'ail
Salade de champignons au poivron
Salade de champignons crus, sauce verte
Salade de champignons truffee

TITRECHAMPIGNONS AUX AMANDES

500 g de champignons, 2 pointes de couteau de gingembre, 1 jus de citron, 1 pincée de sucre, sel, poivre, 2 c à soupe de persil haché, huile d'olive, 75 g d'amandes pilées.

Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.

Faites une sauce avec le jus de citron, le sucre, le gingembre, le persil haché, les amandes pilées ainsi que l'huile et l'assaisonnement (ou une mayonnaise selon goût).

Dans cette préparation, incorporez les lamelles de champignons.

Ce plat de légumes peut servir de farce ou accompagner diverses crudités.