Champignons a la franc-comtoise - Champignons - Recettes de Cusine

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TITRECHAMPIGNONS A LA FRANC-COMTOISE

Préparation: 10 minutes.

Cuisson: 12 minutes.

Pour 4 personnes: 750 g de champignons de Paris frais, 3 oignons moyens, 1 tasse de sauce béchamel épaisse (40 g de beurre, 40 g de farine, 1/4 de litre de lait, sel, poivre), 2 cuillers à soupe de crème fraîche, 50 g de beurre, 8 tranches de pain de mie.

Faites à la moulinette, une purée avec les champignons et les oignons.

Préparez une béchamel épaisse à laquelle vous ajoutez la crème fraîche.

Puis incorporez la purée de champignons.

Faites revenir au beurre ou passez au grille-pain, les tranches de pain de mie.

Nappez-les copieusement avec la préparation.

Passez-les au four chaud pendant 5 mn.

Servez chaud.

Gardez 3 ou 4 têtes de champignons.

Avant de servir, décorez avec des lamelles de champignons crus.