Canapés aux pointes d'asperges - Asperges - Recettes de Cusine

CATEGORIEASPERGES

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Fonds d'artichauts aux asperges
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Asperges à la crème de cerfeuil
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Bouchées aux asperges
Bouillon aux asperges
Canapés aux pointes d'asperges
Cassolettes d'asperges
Crème d'asperges
Crêpes aux asperges
Flans d'asperges
Gratin d'asperges
Mousse d'asperges
Petits flans d'asperges à l'orange
Pizza aux asperges et au fromage
Potage aux asperges
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Potage crème d'asperges
Quiche aux asperges
Soufflé aux asperges
Souffle aux asperges
Soupe aux asperges
Tarte aux asperges
Terrine aux asperges
Velouté aux asperges
Salade d'avocats
Soupe campagnarde
Tagliatelles aux asperges
Gratin de petits pois aux asperges

TITRECANAPÉS AUX POINTES D'ASPERGES

3 petites boîtes de pointes d'asperges pour garniture, 100 g de beurre, 8 tranches de pain de mie, 5 c de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé.

Ouvrir les boîtes et faire égoutter les asperges sur une grille.

Faire chauffer le 1/4 du beurre dans une cocotte.

Y mettre les pointes d'asperges et laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Ajouter avec la crème fraîche, saler, poivrer et laisser réduire.

Dans le reste du beurre bien chaud, faire dorer, des deux côtés, les tranches, de pain de mie et les ranger dans un plat allant au four.

Disposer dessus les asperges et la sauce de cuisson.

Saupoudrez de fromage râpé et faire gratiner à four vif.

Avant de mettre les asperges sur les canapés vous pouvez recouvrir ceux-ci d'une fine tranche de jambon coupée à la dimension des canapés.