Cailles à la crème - Cailles - Recettes de Cusine

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TITRECAILLES À LA CRÈME

Cuisson: environ 15 minutes.

Pour 2 personnes: 4 belles cailles, 1 c 1/2 à soupe de beurre, 100 g de crème fraîche, sel, poivre.

Cuire 4 cailles ficelées au beurre.

Au 3/4 de la cuisson, les arroser de 100 g de crème fraîche.

Achever de les faire cuire en arrosant souvent avec la crème.

On peut ajouter au dernier moment un filet de jus de citron.