Café à la turque (boisson) - Boisson - Recettes de Cusine

CATEGORIEBOISSON

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Vin de genièvre
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Brou de noix
Liqueur de noix
Vin de noix
Liqueur d'orange
Liqueur d'orange au café
Vin d'oranges
Cocktail tropical
Liqueur de feuilles de pêcher

TITRECAFÉ À LA TURQUE (BOISSON)

Moudre le café en une poudre extrêmement fine.

Prendre une cuillère à café de poudre par tasse.

Placer dans la casserole de cuivre spéciale.

Ajouter le même volume de sucre en poudre et délayer petit à petit avec de l'eau bouillante.

Quand la quantité nécessaire est obtenue, porter à l'ébullition.

Quand le café monte, retirer du feu.

Au bout de 2 minutes, remettre à chauffer, laisser monter à nouveau.

Retirer.

Verser une cuillerée à café d'eau froide pour faire tomber la lie.

Servir aussitôt.