Blettes à la sauce mornay - Blettes - Recettes de Cusine

CATEGORIEBLETTES

RECETTESAillade de blettes aux anchois
Blettes à la sauce mornay
Blette a la saucisse
Blettes à la tomate
Blettes au citron
Blettes au gratin
Blettes au thon
Blettes aux herbes
Blettes sauce mousseuse
Chaussons aux feuilles de blettes
Côtes de blettes au four
Côtes de blettes au gratin
Côtes de blettes au lard
Feuilles de blettes à la poêle
Feuilles de blettes farcies
Feuilles de blette farcies a la viande
Gratin de côtes de blettes
Hachis poitevine
Lasagnes de thon à l'huile
Pounti
Reste de feuilles de blettes
Salade aux trois legumes
Tian de feuilles de blettes

TITREBLETTES À LA SAUCE MORNAY

Otez les feuilles pour ne conserver que les côtes.

Coupez-les en tronçons.

Emplissez d'eau à demi l'auto-cuiseur.

Salez.

Faites bouillir.

Jetez-y les côtes de blettes.

Fermez l'auto-cuiseur.

Laissez cuire 8 minutes à partir de mise en rotation de la soupape.

Pendant ce temps, préparez une sauce Mornay.

Egouttez les blettes.

Couvrez-les de sauce Mornay Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.

Mettez à gratiner à four chaud 5 minutes.

Les bettes cuites ainsi qu'il est indiqué ci- dessus peuvent être présentées arrosées simplement de jus de viande ou de beurre fondu.

Une sauce tomate convient également très bien.