Biscottes soufflées - Entremets - Recettes de Cusine

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TITREBISCOTTES SOUFFLÉES

Beurrez 4 biscottes très abondamment sur les 2 faces, disposez-les sur un plat allant au four et saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre fin.

Travaillez ensemble 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe de sucre vanillé, 1 pointe d'extrait de vanille et incorporez les blancs en neige à cette préparation.

Par cuillerées garnissez-en le centre des biscottes.

Sucrez à nouveau de sucre fin et faites cuire 6 mn à four vif.

Servez immédiatement.