Bière ménagère - Boisson - Recettes de Cusine

CATEGORIEBOISSON

RECETTESBière ménagère
Boissons a l'erable
Chocolat flip
Eau de mélisse des carmes
La frênette
Lait au caramel
Limonade aux fleurs de sureau
Liqueur d'acacia
Liqueur de genièvre
Liqueur de prunelles
Liqueur de violettes
Le " malaga " de grand'mere
Milk-shake au chocolat
Punch
Punch de noël
Sirop de bouillon blanc
Vin chaud
Vin de genièvre
Vin de mai
Café à la turque (boisson)
Liqueur au café
Liqueur de cassis
Ratafia de cassis
Sirop de cassis
Cacao (boisson)
Capuccino de chocolat
Chocolat (boisson)
Chocolat au lait (boisson)
Chocolat espagnol (boisson)
Chocolat samba (boisson)
Liqueur de citron
Vodka-orange
Milk-shake a la fraise
Ratafia de framboises
Vin à la framboise
Milk shake aux fruits
Vin de groseilles
Ratafia aux mandarines
Liqueur de mûres
Sirop de mûres
Apéritif à la noix
Brou de noix
Liqueur de noix
Vin de noix
Liqueur d'orange
Liqueur d'orange au café
Vin d'oranges
Cocktail tropical
Liqueur de feuilles de pêcher

TITREBIÈRE MÉNAGÈRE

30 g de fleurs de violettes, 30 g de fleurs de houblon, 25 g fleurs de sureau, 2 kg de cassonade, 1/4 litre de vinaigre, 6 g de levure de bière, 50 litres d'eau.

Faire bouillir les fleurs dans 10 lit.

d'eau pendant 5 minutes.

Verser le liquide à travers un linge dans un tonneau.

Ajouter cassonade, vinaigre et levure délayée, puis le reste d'eau.

Remuer bien avec un grand bâton en bois pour mélanger le contenu du tonneau.

Le boucher et laisser fermenter.

Surveiller.

La fermentation passée soutirer la bière dans des bouteilles.

Mettre en place les bouchons que l'on ficelle.