Bavarois à l'ananas - Ananas - Recettes de Cusine

CATEGORIEANANAS

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Crêpes flambées
Ananas à la banane
Ananas à la crème et à la grenade
Ananas au fromage blanc
Ananas au miel
Ananas aux amandes
Ananas caramélisé à la glace
Ananas farci à la macédoine de fruits
Ananas farci aux fraises
Ananas givré
Ananas joséphine
Ananas maurice
Ananas poché au rhum
Ananas surprise au champagne
Bavarois à l'ananas
Beignets d'ananas
Brésilien au rhum
Charlotte à l'ananas
Clafoutis a l'ananas (évelyne)
Comment choisir un ananas
Compote d'ananas
Confiture d'ananas et d'abricots
Crème aux ananas
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Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
Crêpes à l'antillaise
Crêpes georgette
Entremets martiniquais
Flan à l'ananas
Flan antillais
Gâteau à l'ananas
Gâteau caramélisé à l'ananas
Gâteau de riz à l'ananas
Gâteau renversé à l'ananas
Gâteau roulé à l'ananas
Glace à l'ananas
Granité à l'ananas
Gratin d'ananas (créole)
Konakry
Mousse d'ananas glacée
Omelette flambée
Riz à l'ananas
Riz a l'ananas (créole)
Riz au lait créole
Salade de pêches à l'ananas
Savarin à l'ananas

TITREBAVAROIS À L'ANANAS

Préparer une crème anglaise vanillée (1/4 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs et 1 gousse de vanille).

Mélanger à la crème chaude 2 feuilles de gélatine préalablement trempée à l'eau froide.

Avant complet refroidissement, ajouter 150 g de crème fouettée.

Verser le bavarois dans un moule en couronne.

Quand la crème est consistante, piquer les morceaux d'ananas (une boîte 4/4).

Démouler le lendemain et décorez avec des cerises confites.