Bananes flambees au curaçao - Bananes - Recettes de Cusine

CATEGORIEBANANES

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TITREBANANES FLAMBEES AU CURAÇAO

Préparation et cuisson: 10 mn.

Pour 4 personnes: 6 bananes, le jus de 3 oranges, 10 cl de curaçao, 75 g de sucre en poudre, beurre.

Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Mettez un bon morceau de beurre dans une poêle, laissez-le légèrement blondir, et faites revenir les bananes.

Quand elles sont bien dorées, retirez-les, disposez-les dans un plat préalablement chauffé, et saupoudrez-les avec le sucre.

Versez le jus d'orange dans la poêle et faites-le réduire quelques instants à feu très vif, puis nappez-en les bananes.

Faites chauffer le curaçao.

Versez-le sur les bananes, faites flamber.

Servez aussitôt.