Banane a la normande - Bananes - Recettes de Cusine

CATEGORIEBANANES

RECETTESCompote d'abricots à la créole
Ananas à la banane
Crêpes à l'antillaise
Bananes à la martiniquaise
Banane a la normande
Bananes antillaises
Bananes au chocolat
Bananes au fromage blanc
Bananes au grand-marnier
Bananes au lait de coco (chine)
Bananes au vin (mexique)
Bananes baccus
Bananes flambées
Bananes flambees
Bananes flambees au curaçao
Bananes grillées
Bananes maori
Bananes martiniquaises (créole)
Bananes meringuées
Beignets aux bananes
Charlotte aux bananes
Crème à la banane
Crème de bananes
Coupes de bananes mousseuses
Creme de bananes
Crème de bananes de tanger
Crêpes farcies à la bananes
Crêpes flambées aux bananes
Croquettes de bananes
Croustillant à la banane
Diplomate aux bananes
Festival d'avocats
Flan de bananes à l'orange
Flan meringué aux bananes
Fondue aux bananes
Gâteau de bananes (java)
Gâteau de riz
Gâteau de semoule aux bananes
Gâteau malgache
Glace à la banane
Mousse de bananes
Mousse de bananes aux groseilles
Pain à la banane
Petits-suisses aux bananes
Riz aux bananes (chine)
Rouleaux de banane
Sorbet à la banane

TITREBANANE A LA NORMANDE

Pour 4 personnes: 4 bananes, 1 citron, 2 petit-suisse gras, 4 c à soupe de sucre, 3 c à soupe de crème double, 4 c à soupe de gelée de framboise, 4 c à soupe de beurre, 2 c à soupe d'amandes effilées.

Pelez les bananes, frottez-les avec le citron coupé en deux.

Coupez chaque banane en deux dans sens de la longueur.

Dans un bol, mélangez avec une fourchette les petit-suisse, le sucre et la crème double jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Beurrez des feuilles d'aluminium double.

Disposez une demi-banane sur chacune d'elle.

Tartinez celles-ci du mélange petit-suisse, sucre et crème, recouvrez des secondes moitiés de banane, enduisez de gelée de framboise, parsemez du reste du beurre, saupoudrez des amandes que vous aurez rapidement fait dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Fermez hermétiquement les papillotes et cuisez 10 minutes à four modéré (th 6 pour un thermostat allant de 1 à 10).

Pour raffiner la recette, nappez la banane, avant cuisson, de 1 à 2 c à café de liqueur au choix, kirsch, rhum, liqueur d'orange ou de framboise.

Si vous aimez un dessert très sucre, saupoudrez chaque banane de 1/2 c à soupe de sucre fin avant de fermer la papillote.