Avocats aux crevettes - Avocats - Recettes de Cusine

CATEGORIEAVOCATS

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TITREAVOCATS AUX CREVETTES

Pour 4 personnes: 2 avocats, 2 oeufs, 1 tasse à thé de mayonnaise au citron, 200 g de crevettes bouquet, sel, poivre.

Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.

Enlevez les noyaux.

Faites durcir les oeufs.

Mettez-les à l'eau froide, afin de les éplucher facilement, coupez-les en deux.

Réservez les jaunes.

Hachez les blancs en petits morceaux.

Ajoutez de la mayonnaise de manière à faire un mélange crémeux.

Emplissez le milieu des avocats avec ce mélange.

Disposez dessus les crevettes cuites et décortiquées.

Saupoudrez avec les jaunes d'oeufs que vous aurez passés à la moulinette.

Servez bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue.

Vous pouvez servir à part, en saucière, de la mayonnaise au citron.